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海鲜多味小炒,美味又简单

作者:
发布时间:2019-07-31 19:40
来源:未知
海鲜多味小炒,美味又简单





香辣炒蟹



准备食材

螃蟹,香芹,葱,姜,大蒜,指天椒

做法:

1,准备原材料螃蟹美食,让老板帮忙处理好。

2,洗干净螃蟹,加入盐,胡椒粉,料酒腌制半个小时左右

3,将葱洗干净切段,姜和蒜切成片,辣椒切长条,香芹切段

4,锅中下油,油七成热时下入螃蟹,煎至两面都要煎到煎透

5,螃蟹全部变色后加入葱,姜,蒜爆炒,炒出香味

6,下入辣椒炒香,翻炒均匀后加入香芹段,大火炒制

7,加入适量盐,五香粉,继续翻炒,最后加入鸡粉,大火翻炒一下即可出锅

家常扬州炒饭


准备食材:

盛米饭,青辣椒,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,玉米,油,盐,鸡精,葱花

做法:

1,准备好食材,并切成丁,

2,胡萝卜丁和玉米粒,放锅里煮五分钟左右即可捞出,

3,然后捞出沥水,辣椒,火腿肠切成丁

4,将香葱切碎,锅内热油,煎鸡蛋,凝固后立即盛出备用,以免过老

5,加适量油,炒米饭,炒成颗粒状,放入胡萝卜和玉米粒,放入火腿肠快速翻炒,翻炒均匀,

6,放入青辣椒继续翻炒,加入鸡蛋,加入少许盐和鸡精用来调味,可以放入少量的盐,不可以过咸,最后撒上葱花摆盘,

7,用胡萝卜做造型,装碗里按紧时再扣入盘子里,一盘扬州炒饭就做好了

番茄炒虾


准备食材:

大虾,番茄酱,葱段,姜片,料酒,生抽酱油,白醋,蚝油,盐,白糖,胡椒粉

做法:

1,将虾洗干净去掉虾线,

2,准备食材,糖,蚝油,料酒,番茄酱和沙司,盐,白醋,生抽,酱油,胡椒粉,葱姜备齐。

3,把洗干净的虾,放入料酒和一点点的盐腌制20分钟左右

4,葱和姜切片,热锅凉油,煸香葱姜出香味捞出葱和姜,用葱姜油扁炒大虾至变色,捞出备用,

5,用底油煸炒番茄酱,然后依次下入少许生抽,酱油,蚝油,糖,白醋,胡椒粉,一会儿吃不够咸,可以再加入一点点的盐

6,再添加少许清水翻炒均匀,然后把大虾倒入锅里焖一会儿

7,入味儿焖至汤汁变稠即可,

装盘享用色泽红润香味浓的番茄大虾就可以开动了




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责任编辑:食品网2

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