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几道家常菜美味可口吃着过瘾

作者:
发布时间:2019-07-31 16:52
来源:未知
几道家常菜美味可口吃着过瘾




解馋又下饭的几道家常菜,美味可口吃着过瘾,每次做都被吃个精光,赶快来学习一下具体的制作方法吧。

 

 

 

一,辣炒五花肉

做法

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

 

二,杭椒牛柳

食材:牛柳250克;杭椒100克;红椒3个;鸡蛋1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;盐适量;料酒适量;老抽适量;蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己回来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大概切成0。5厘米厚,5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。

4、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油

5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油。

6、当牛柳变色后将所有食材盛出,沥去油。

7、锅内放少许油,接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒,加入加入盐,鸡精,酱油,耗油,十三香,白糖,大火翻炒均匀进出口锅装盘

 

三,红烧肉炖粉条

制作方法:1.粉条提前泡软,五花肉洗净切成小块,下锅煮出血沫捞出洗净备用

2。起锅烧油放入冰糖炒至枣红色,下入五花肉翻炒上色,倒入清水加入盐,鸡精,酱油,老抽,葱姜,八角,小火炖四十分钟

3。放入粉条放入炖五分钟,收干汤汁即可出锅装盘

解馋又下饭的几道家常菜,美味可口吃着过瘾,每次做都被吃个精光,赶快来学习一下具体的制作方法吧。

 

 

 

一,辣炒五花肉

做法

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

 

二,杭椒牛柳

食材:牛柳250克;杭椒100克;红椒3个;鸡蛋1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;盐适量;料酒适量;老抽适量;蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己回来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大概切成0.5厘米厚,5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。

4、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油

5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油。

6、当牛柳变色后将所有食材盛出,沥去油。

7、锅内放少许油,接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒,加入加入盐,鸡精,酱油,耗油,十三香,白糖,大火翻炒均匀进出口锅装盘

 

三,红烧肉炖粉条

制作方法:1.粉条提前泡软,五花肉洗净切成小块,下锅煮出血沫捞出洗净备用

2。起锅烧油放入冰糖炒至枣红色,下入五花肉翻炒上色,倒入清水加入盐,鸡精,酱油,老抽,葱姜,八角,小火炖四十分钟

3。放入粉条放入炖五分钟,收干汤汁即可出锅装盘

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