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好吃又下饭的家常菜,营养美味

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发布时间:2019-07-31 20:03
来源:未知
好吃又下饭的家常菜,营养美味

做法

1.三黄鸡处理干净,整鸡冷水下锅,加入姜片、料酒,大火不盖盖煮开后关火。

2。捞出鸡清洗一遍。

3.冷水重新下锅,放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量,煮熟。

4。捞出鸡,放入冰水中(凉水加很多的冰块)浸泡。

5.锅中热油,放姜末、蒜末、葱段炒香,关火后加入辣椒粉,搅拌均匀,滤出红油。

江苏快三 6.找一个碗,加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。

7。冰好的鸡,剁成合适大小,倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。

8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。

食材

鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法:

1. 鸡胗泡洗干净。

2。 在鸡胗上划出花刀。

3. 划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4。 锅中放清水,把鸡胗焯烫。

5。 换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6. 捞出备用。

7。 土豆球解冻。

8. 抖上干淀粉。

9. 下油锅炸至金黄。

10。 炸好的土豆球控油。

11。 锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12。 加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。

13. 点水淀粉,点明油出锅。

食材:

草鸡、小鲍鱼、洋葱、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、米酒、红辣椒

做法

1、草鸡半个剁小块洗净,沥过水份备用。新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后,取下鲍鱼肉,再切花刀。

2、把鸡肉和鲍鱼放入盆中,加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。

3、准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。砂锅中加入适量油,放入洋葱、葱姜蒜爆香。

4、关火后,把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上,盖上锅盖大火煮3分钟,接着把小鲍鱼放在鸡块上,盖上锅盖中小火焖20分钟。

5、时间到,开盖,撒上红椒粒和葱花。


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