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重庆欢乐生肖:“众食联”打造珠三角美食平台经济

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发布时间:2019-07-31 18:42
来源:未知
重庆欢乐生肖:“众食联”打造珠三角美食平台经济

“食在广州,厨出凤城”,因为有技艺娴熟的大厨,加上《寻味顺德》纪录片热播,顺德成为近年来国内假日消费热点区域。今年“五一”假期,在大良清晖园附近某著名甜品店,实现了一天卖出近万碗双皮奶纪录。4天假期里,来大良的很多游客在网红店门口排起长龙,就为了那口日思夜想的美食。

既满足自己,又服务消费者,大良在美食产业服务城市升级的道路上,寻找属于自己的坐标体系,打造城市高质量发展之路,为“品质大良”注入更多内涵。

7月30日,广州、香港、澳门、清远、台湾等地区超过200家食品餐饮企业汇聚顺德大良。他们见证让“美食+旅游”融合发展的大良美食旅游促进会成立,同时更感受到美食产业日新月异的变化:一个“餐饮产业+互联网+金融资本+公信力”四位一体的“O2O+B2B2C”全产业链综合服务平台在大良启航,将擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌。

“众食联”要为企业降低7%采购成本

2018年广东餐饮服务业营收总额达到3886亿元,采购总量达1488亿元。这个数字的背后,顺德13300家餐饮企业贡献了自己力量。

粤菜有“食在广州,厨出凤城”一说,而大良作为“凤城”理应在美食产业上有所探索。

在这个大背景下,一个以餐饮企业为核心服务对象,打造供应链服务、智慧营销、产业人才、产业金融四大服务中心,建设“餐饮产业+互联网+金融资本+公信力”四位一体的,拥有“O2O+B2B2C”特征的“众食联”全产业链综合服务平台在顺德大良诞生。

南方实业控股(广东)有限公司董事长陶细泉博士参与管理“众食联”服务平台,他认为,在当今互联网发展迅速的环境下,消费者会选择更为简便、快捷、多样化方式对信息进行收集、处理,餐饮业身处其中,要结合互联网技术突破提升,打造互联网产业链平台。

“餐饮产业链投资力度大,2018年广东餐饮供应与服务商领域金额达1444.2亿元,占全产业链的49.9%。”陶细泉指出,今后食堂、饭店出产的产品,通过平台进行规模化的集中采购,从而降低企业的成本,提高企业效率,这是平台发起的初衷。

如何降低成本,“众食联”的全产业链综合服务平台相关负责人指出,参与这个平台的会员都会进行集中采购,减掉中间环节进行源头化采购。“我们保守估计能够为企业降低7%—8%的采购成本,而且平台是个阳光化的采购平台,所有的灰色地带都取消了,能够大大提高企业的效率和企业的管控成本。另外‘众食联’还会加大对食品原材料的管控,确保‘舌尖上的安全’。”

大良街道党工委副书记、街道办主任叶善楷表示,顺德作为“世界美食之都”,大良作为“中华餐饮名镇”,建设互联网餐饮服务平台,既具有良好的行业底蕴,也有助于推动传统餐饮产业通过“互联网+”方式转型升级,大良街道将支持“众食联”项目发展,夯实餐饮行业发展基础,让顺德和大良的美食品牌更加熠熠生辉。

值得关注的是,在组建“众食联”的全产业链综合服务平台之前,南方实业控股(广东)有限公司还介入了南海区众铝联产业链整合服务平台建设,这个平台填写了国内铝产业联盟运营无实体的空白,“众铝联”不仅解决整个铝型材行业的集中的采购、销售;还能通过产业群的规模,抢占、巩固行业龙头的地位。

聚优势资源扩大大良美食号召力

此次扎根顺德的餐饮业服务平台“众食联”项目落户大良,得到广州、香港、澳门、清远、台湾等地区37个相关行业协会的支持,意向合作企业超过60家。

佛山美食文化源远流长,精彩纷呈。“众食联”项目借助顺德和大良的美食品牌优势,整合周边地区丰富的餐饮行业资源,以“互联网+”模式搭建餐饮业服务平台。

澳门顺德工商业联合会代表叶绍文指出,顺德和澳门文化相近,更重要的是两座城市都是“世界美食之都”。“我们希望通过这个平台加深餐饮行业合作,让行业产生叠加效应。此次以顺德为牵头城市,澳门的美食企业要以更开放的态度,助推区域美食产业发展。”

除了澳门外,距离顺德100多公里的清远市,也积极响应加入“众食联”项目。

清远市农业农村局副局长廖振灵介绍,此次将清远的美食产业资源带来顺德大良,就是希望促成更多合作。“清远有很好的蔬菜、肉类供应基础,如何把这些食材推销到外地成为一个难题,希望利用这个平台,能把最优质、最安全的清远食材快速运输到各地,做出最可口、最安全的佳肴。”

针对上述想法,陶细泉介绍说,平台会在清远做一个全国甚至全球的农副产品的中转站,为粤港澳等地直接提供最安全的食材。


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责任编辑:中华食品资讯网

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